Gebratener Reis

Hallo zusammen ^_^

Dieses Rezept ist perfekt für Resteverwertung und man kann es sehr gut individuell gestalten.

Grundrezept:
-gekochter Reis
-Gemüse
-evtl. Fleisch, Tofu, Veggiefleisch (z.B Quorn) oder Crevetten
-Ei
-Soja-Sauce

Die Menge könnt ihr nach Geschmack wählen.
Ich stelle euch eine meiner Varianten vor.

Dazu benötigt ihr:
-gekochter Reis
-Champignons
-1 Peperoni
-1 Zwiebel
-1 Ei
-Soja-Sauce


Vorbereitung
Bevor es mit dem Kochen los geht, wird das Gemüse geschnitten. Zwiebeln und Peperoni in Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.

Das Ei aufschlagen und in einer Tasse oder Schüssel verquirlen.
Den Reis mit Soja-Sauce verrühren, so dass er schön braun ist (die Menge je nach Geschmack, Achtung Soja-Sauce ist sehr salzig).

Alles schön bereit legen und dann kann es eigtl. auch schon losgehen.

Hauptteil
Die Herdplatte auf oberster Stufe.

Wenn ihr Fleisch oder Veggiefleisch noch dazu gebt, müsst ihr dieses als erstes anbraten.
Zuerst kommen die Peperoni in die Pfanne, diese lässt ihr gut anbraten. Danach die Champignons und die Zwiebeln dazu geben. Dies alles zusammen wieder ein paar Minuten anbraten (so dass die Champignons bereits eine gute Farbe haben).

Nun könnt ihr das verquirlte Ei in die Pfanne geben und gut umrühren. Es bilden sich so relativ kleine Eistücklein. Auch dies wieder gut anbraten bis auch das Ei eine gute Farbe hat
.
Zuletzt kommt noch der Reis mit der Soja-Sauce dazu. Hier stellte ich die Herdplatte auf mittlere Stufe. Dies alles zusammen lässt ihr nun für mehrere Minuten anbraten und rührt immer wieder zwischendurch alles gut durch.


Beim Anbraten ist die Reihenfolge, das was am längsten hat, kommt als erstes in die Pfanne und ganz am Schluss kommt der Reis.

Es schmeckt warm und kalt gut, eignet sich also auch gut zum mitnehmen (zur Schule, Arbeit,...)

\\(^_^)//

Wienerli im Teig

Hallo zusammen ^_^

Heute stelle ich euch ein wieder sehr simples Rezept vor ^_~

Was ihr dazu benötigt:
-Blätterteig
-Senf
-Wienerli

Im Grunde ist es ein sehr einfaches Rezept und es eignet sich, wenn man auf etwas Warmes Lust hat, aber nicht zu lange in der Küche stehen möchte.

Vorbereitung:
Backoffen vorheizen(je nach Blätterteig, Temperatur steht auf Verpackung des Blätterteigs)
Blätterteig ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Streifen mit genügend Senf beschmieren.
Die Wienerli mit den Streifen einwickeln. Ihr könnt die Wienerli auch halbieren, somit habt ihr kleinere Portionen ^_^

Hauptteil
Wienerli in den Backoffen schieben und ca. 15-20 min im Backoffen lassen bis sie die gewünschte Bräune haben.

Schon fertig ^_^

 

Mit dem Rest vom Blätterteig, wenn ihr den auch gleich aufbrauchen wollt, könnt ihr zB Käse- oder Senfstangen machen.
.Dazu einfach je nach dem mit Käse oder Senf die Streifen beschmieren und dann einfach eindrehen, etwas Salz drauf streuen und mit den Wienerli in den Backoffen geben. Schmecken sehr lecker *_*

In diesem konkreten Beispiel beschmierte ich die Streifen mit Senf und streute etwas Salz darüber. Danach rollte ich diese zusammen und streute ein wenig Käse darüber.

 

En Guete ^_^

 

\\(^_^)//

Bruschetta

Hallo zusammen ^_^ und en schöne erschte Auguscht =D

Heute hatte ich einen riesen Appetit auf Bruschetta =3
Wir machten diese kleine Brötchen bereits früher in der Oberstufe im Kochunterricht. Ich liebe es *_*

 

Was ihr dazu benötigt:
-1/2 Zwiebel
-2 Zehen Knoblauch
-2 Tomaten
-1 Baguette
-Olivenöl
-Würze

Rezept für ca. 4 Personnen

Ich liebe Knoblauch und Zwiebeln, deswegen auch diese grosse Menge ^^
Falls ihr am Ende zu viel gemacht habt, könnt ihr den Rest auch als Salat für den nächsten Tag verwenden ^_^

 

Vorbereitung:
1. Zwiebel in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Knoblauch stampfen oder auch in kleine Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln gut vermischen.
3. Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden und anschliessend in Würfel. Die Tomatenwürfel zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und gut mischen.

 

4. Etwas Olivenöl dazugeben und gut würzen. In meinem Fall verwendete ich Aromat ^_^
5. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 1-2h in den Kühlschrank.
6. Vergesst nicht frühzeitig noch den Backofen vorzuheizen. Ca. bei 200 Grad (wie bei einer Pizza).


Hauptteil:
7. Nach diesen 2h die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen (ahaaa 0.o)
8. Das Baguette in Scheiben schneiden. Bei der Dicke einfach nicht zu dünn schneiden, aber ansonsten so wie ihr es am liebsten habt.
9. In der Mischung hat es nun ein Gemisch aus Öl und Tomate, davon tröpfelte ich jeweils ein bisschen auf die Brotscheiben. Danach die Mischung auf die Baguette-Scheiben verteilen und alles in den Backofen schieben.

10. Ca. 8-12 min alles im Backofen lassen, bis es die gewünschte Bräune hat.

En Guete mitenand =D
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